120 лет жизни – только начало. Как победить старение
Экология потребления. Обсуждение любого вопроса здоровья должно признавать нелинейность биологических процессов и проводиться с пониманием того, что один и тот же принцип или вещество может вести себя по-разному в зависимости от того, как его используют …
Обсуждение вопросов здоровья должно признавать нелинейность биологических процессов и проводиться с пониманием того, что один и тот же принцип или вещество может вести себя по-разному в зависимости от способа его использования, его индивидуальных характеристик и многих других аспектов. Поэтому обсуждение только «полезности» часто не имеет смысла. В этом материале рассматривается метиониновый парадокс.
 |
| Парадокс диеты с низким содержанием метионина: новые доказательства старой истины. |
Почему парадокс?
Традиционно метионин считается антиоксидантом и антивозрастным средством. Но в то же время ограничение его содержания в пище приводит к увеличению продолжительности жизни. Как это происходит? Давайте узнаем. По этому вопросу нет единого мнения, но следует учитывать, что, во-первых, избыток антиоксидантов является ускорителем оксидантов, а во-вторых, метионин является затратной аминокислотой в биосинтезе всех белков и снижение общего количества белка Синтез сохраняет энергию для процесса восстановления и устойчивости к стрессу.
С другой стороны, метионин является незаменимой серосодержащей алифатической аминокислотой и необходим для здоровья человека. Поскольку метионин не синтезируется в организме человека, единственным естественным способом пополнения запасов этой аминокислоты является богатая метионином диета. Метионин также является источником серы в биосинтезе цистеина. Метионин также функционирует как донор метильной группы (в составе S-аденозилметионина) для биосинтеза холина и адреналина. Достаточное количество метионина является одним из самых важных элементов для начала синтеза новых белков в организме. При дефиците метионина скорость синтеза белка снижается.
С другой стороны, метионин и аминокислоты BCAA (лейцин, изолейцин и валин), как было показано, стимулируют активность сигнального белка под названием TOR-киназа. Активность киназы TOR стимулирует синтез новых белков в организме за счет «утилизации» старых белков, которые просто засоряют клетки, тем самым сокращая продолжительность жизни. Повышенное содержание старых поврежденных белков ускоряет старение клеток организма. Было показано, что недостаток метионина в рационе значительно увеличивает продолжительность жизни человека. Высокий уровень метионина в рационе, по-видимому, сокращает продолжительность жизни, вызывает ожирение (прямой фактор инсульта и инфаркта), делает рецепторы клеток организма более чувствительными к инсулину (вызывая диабет и атеросклероз) и повышает уровень сахара в крови. Кровь. Диеты с низким содержанием метионина показывают тревожные результаты. Они снижают риск многих заболеваний и увеличивают продолжительность жизни. Давайте разберемся в сути этого парадокса!
Продление жизни и диеты с низким содержанием метионина.
Исследователи из онкологического центра больницы «Оазис надежды» в Мексике недавно опубликовали обзор, в котором предложили использовать ограничение метионина (LMP) в качестве стратегии для увеличения продолжительности жизни.
Недавние исследования показали, что ограничение потребления метионина с пищей увеличило среднюю и максимальную продолжительность жизни у крыс и мышей. Антивозрастной эффект был аналогичен эффекту ограничения калорий, включая подавление выработки митохондриальных реактивных форм кислорода (ROS).
Было установлено, что ограничение метионина снижает уровень инсулина, IGF1, глюкозы и гормонов щитовидной железы в плазме крови. Более того, возрастные изменения, такие как помутнение хрусталика, изменения в субпопуляциях Т-лимфоцитов и окислительный стресс в печени, были снижены у мышей, которых кормили ограниченной диетой. Эффект от ограничения метионина также не зависит от ограничения калорий. Некоторые эффекты ОПМ были связаны со снижением синтеза IGF1 в печени. Однако у грызунов аналогичный эффект достигается при снижении потребления незаменимых аминокислот.
Как мы уже говорили, метионин является донором метильных групп и предшественником таурина, полиаминов, глутатиона и сульфата. В диете OPM отсутствует цистеин и большинство других замещенных аминокислот, поскольку цистеин может заменить некоторые из этих функций. Механизм, с помощью которого ограничение потребления других аминокислот продлевает продолжительность жизни, пока не ясен. Другим эффектом RPM является снижение синтеза ROS в митохондриальной дыхательной цепи. Это приводит к снижению окислительного повреждения митохондриальной ДНК и белков.
Избыток метионина в организме.
Чем еще опасен избыток метионина в организме? Как уже объяснялось, метионин является донором метильных групп в организме и выполняет свою функцию в виде S-аденозилметионина (SAM, Гептрал). Чрезмерное метилирование может быть фактором, приводящим к развитию болезни Паркинсона (БП), серьезного возрастного заболевания. Инъекции SAM в мозг крыс привели к изменениям, подобным БП. Гидролиз сложноэфирной связи между метильной группой и метилированным белком приводит к образованию метанола. Метанол окисляется до формальдегида, а формальдегид окисляется до муравьиной кислоты.
На кафедре неврологии медицинского колледжа Meharry ученые исследуют роль SAM в производстве этих токсичных веществ в мозге крыс и их токсичность в клеточной линии PC12, используемой в качестве модели для дифференциации нервной ткани. Они обнаружили, что SAMs способствуют производству метанола, формальдегида и муравьиной кислоты в зависимости от концентрации и времени. Кроме того, формальдегид был наиболее токсичен для клеток PC12 в исследованиях клеточных культур, и из этого можно сделать вывод, что формальдегид, полученный в естественных условиях, может вызвать нейронное повреждение в условиях гиперметилирования.
Формальдегид в субтоксических концентрациях снижает экспрессию тирозингидроксилазы, лимитирующего фактора синтеза дофамина. Формальдегид более токсичен для катехоламинергических клеток PC12, чем для клеток глиомы C6, что указывает на то, что нейроны более чувствительны к формальдегиду, чем глиальные клетки. На основании этих результатов сделан вывод, что избыточное метилирование белков участвует в возникновении SAM-индуцированных изменений и процессе старения, и что этот процесс связан с токсическим действием формальдегида.
Метионин и рак.
Известно, что синтез белка в раковых клетках происходит интенсивно. Поэтому диета с низким содержанием метионина способна замедлить рост опухоли и сделать ее более чувствительной к лечению. Диета без метионина улучшила реакцию тройного негативного рака молочной железы в экспериментах на мышах. Сотрудники Висконсинского университета опубликовали результаты клинического исследования рака. Это показывает, что лишение раковых клеток специфических питательных веществ, чего можно добиться с помощью диеты, повышает чувствительность таргетных препаратов.
Существуют клинические признаки того, что диета с низким содержанием метионина улучшает течение некоторых форм рака. Механизм этого явления неизвестен. Было показано, что недостаток метионина повышает сигнальную активность рецептора Trail-R2. Авторы данного исследования выясняли, повышает ли стресс чувствительность клеток рака молочной железы к агонистам Trail-R2, действующим до столкновения.
В культурах клеток трижды-отрицательного рака молочной железы с дефицитом метионина была обнаружена повышенная экспрессия генов рецептора TRAIL-R2. Это предполагало повышенную чувствительность клеток к агонистам рецепторов, активация которых вызывала апоптоз. Было замечено, что здоровые клетки не проявляли такого эффекта от недостатка метионина. Поэтому чувствительность раковых клеток может быть избирательно повышена к агонистам Trail-R2.
Результаты показывают, что дефицит метионина оказывает специфическое воздействие на молекулярные пути, ответственные за гибель клеток. Повышается уязвимость раковых клеток к терапии, воздействующей на эти пути». Доктор Кранес объясняет. Эти результаты действительно впечатляют. Потому что соблюдение определенной диеты может повысить эффективность целевой терапии». И люди, и грызуны могут переносить отсутствие метионина в течение некоторого времени. В экспериментах у мышей с диетой с пониженным содержанием метионина, которым пересадили опухоли трижды-отрицательного рака молочной железы, было обнаружено антитело, связывающее рецептор TRAIL-R2. Сочетание диетических изменений и лекарств оказалось гораздо более эффективным, чем фармацевтическая терапия сама по себе.
Кстати, возможно, вы знаете, что некоторые животные могут обнаружить рак по запаху. Раковые клетки выделяют сернистый газ, потребляя большое количество метионина. Запах сернистого газа почувствовали собаки, обученные «чуять рак». Собаки обнаруживают рак кожи, рак мочевыводящих путей и рак кожи по запаху выделений этих органов.
Высокий уровень гомоцистеина.
Метиониновая диета также обычно рекомендуется людям с высоким уровнем гомоцистеина с определенными генетическими мутациями. Метионин не вырабатывается человеческим организмом, кроме как в пище. Люди с мутациями в генах фолатного цикла (MTHFR, MTR, MTRR) и повышенным уровнем гомоцистеина должны избегать высокосодержащих продуктов, так как они повышают гомоцистеин. Однако гомоцистеин — это совсем другая тема.
Важно понять, как действует метионин.
Таким образом, действие метионина в жизни зависит от активности особого сигнального белка — он активирует биосинтез собственных белков организма и тормозит их использование, в ответ на поступающие в клетку аминокислоты и сигналы развития. (аутофагия).
Метионин — аминокислота, инициирующая любой биосинтез белка, и его отсутствие неизбежно замедляет белковый обмен и стимулирует аутофагию. В организме снижается интенсивность белков, которые повреждены или в них есть другой мусор. С другой стороны, чем меньше белков образуется в клетке, тем лучше клеточная вспомогательная система справляется с укладкой уже существующих белковых пространственных структур. Однако при высоких уровнях биосинтеза белка возникающий «хаос» может повредить или убить клетки и ускорить старение.
Многие другие аминокислоты — лейцин, изолейцин и валин — также стимулируют функцию Тор-киназы. Аминокислоты валина больше в говяжьем, курином, гороховом и яичном белке. Изолейцин в изобилии содержится в молоке, мясе и яйцах, а лейцин — в молоке, овсе и кукурузе. Помимо увеличения продолжительности жизни, диета с низким содержанием метионина у млекопитающих снижает риск ожирения, повышает устойчивость к заболеваниям печени и снижает уровень инсулина и инсулина.
Решение парадокса.
Таким образом, решение парадокса заключается в следующем Больше должна быть вегетарианская диета. Полное ограничение метионина крайне нежелательно, поскольку эта аминокислота необходима для функционирования многих систем организма.
Однако этот процесс также должен быть рациональным. Мы должны учиться у наших предков. В среднем, если сложить все посты, наши предки были вегетарианцами примерно полгода, а мясоедами — полгода. Рациональный подход. Полное веганство не является здоровым питанием и может нанести серьезный вред при недостаточной осведомленности о питании или ее отсутствии. Чрезмерное потребление красного мяса, овощей и пони вредно.
Соблюдение этой меры было лучшей стратегией со времен охотников. Растительная пища, собранная в основном женщинами, была ежедневной. Однако мясо, добываемое в основном мужчинами во время охоты, не было ежедневным. Мясо было редким, но достаточным.
Контекст диеты также очень важен в отношении метионина. Часто дело не только в количестве метионина (см. рисунок ниже), но и в том, как он метаболизируется в организме. Таким образом, человек, который ест мясо с достаточным количеством овощей, метаболизирует больше метионина, чем строгий вегетарианец с дефицитом витамина B12. Негативное воздействие метионина проявляется сильнее при дефиците в организме ряда витаминов, в частности фолиевой кислоты и витамина В6, в основном В12, а также холина и глицина. Эти соединения также содержатся в достаточном количестве в продуктах животного происхождения. Поэтому для обеспечения сбалансированного питания следует уделять особое внимание разнообразию рациона.
Применяйте диету с низким содержанием метионина.
Несмотря на свое научное название, диета с низким содержанием метионина давно известна всем. Растительные белки содержат меньше всего метионина, а животные белки — меньше всего. Чем позже развивается человек, тем меньше метионина ему требуется в рационе. Поэтому с 30 лет следует ограничить потребление мяса и молочных продуктов, а с 50 лет — еще больше сократить их потребление. Ограничения не обязательно должны быть постоянными, временные ограничения (голодание) также могут быть эффективными. Животный белок (мясо, птица, рыба) ограничивается и частично (но не полностью!) заменяется растительным. должны быть сделаны. Кстати, такое соотношение белков уже доказано на практике. Знаменитое долголетие жителей острова Окинава связано с типичной островной диетой, которая отличается низкой калорийностью и содержит небольшое количество животного белка. Фрукты и овощи содержат мало метионина (до 10 мг).
 |
| Диета с низким содержанием метионина |
По ряду причин добровольные диетические ограничения никогда не пользовались широкой популярностью, но их можно заменить ограничениями в потреблении метионина. . Напомним, что голодание или вегетарианство можно проводить 2-3 дня в неделю для достижения терапевтического эффекта. Растительные белки, особенно белки бобовых и орехов, содержат меньше метионина, чем животные белки. Кроме того, общее содержание белка в растительных продуктах ниже, чем в продуктах животного происхождения. Опубликовано econet.co.uk
