3 правила перехода на питание живой растительной пищей
Здоровое питание: при переходе на живую растительную пищу необходимо соблюдать три правила. Во-первых, переход должен быть постепенным. Не следует торопиться. Мертвый корм в рационе необходимо поэтапно заменять живым. Во-вторых, необходимо строго придерживаться принципа индивидуального потребления и не смешивать несовместимые продукты.
При переходе на диету с живой растительной пищей необходимо соблюдать три правила.
Первое: переход должен быть постепенным. Спешка нежелательна. Вы должны поэтапно заменять мертвую пищу из рациона. Не давите на себя, не отвергайте, т.е. не отталкивайте друг друга.
Во-вторых, необходимо строго следовать принципу индивидуального потребления и не смешивать несовместимые продукты. Открою вам секрет, практически все они несовместимы, за исключением таких вещей, как самый простой салат.
Третье: Как следствие второго правила, рецепты должны быть максимально простыми и незамысловатыми.
Здесь я привожу только основные рецепты блюд, без которых трудно питаться и без которых сырая диета не может соблюдаться долго. Я называю эти приемы пищи систематическими. Потому что они обеспечивают организм всем необходимым каждый день. Остальное меню остается на ваше воображение и импровизацию.
Ингредиенты для хлеба насущного
- 400 г пшеничной крупы
- 100 г сушеных водорослей
- 2 чашки семян льна
- 2 шт. помидоров.
- 1 шт. сладкого перца.
- 1 луковица чеснока
- Небольшие пучки укропа и петрушки
- 1 ст. ложка семян кумина Десерт.
- 1 ст. ложка молотого сладкого кориандра.
- 1 ст. л. корейских грецких орехов.
- 4-5 ст. ложек соевого соуса (японского)
- Полчашки воды
Способ приготовления.
Высыпьте пшеницу в кастрюлю, размажьте по бортику, перемешайте, выбросьте залитую поверхность и слейте воду. Замочите пшеницу в глиняном сосуде на одну ночь, затем замочите в воде сангвинит (залейте полностью на 5 см). Пшеница должна быть северного сорта (например, сибирская) с низким содержанием клейковины. Южные гранулы обычно крупнее, светлее и выглядят более «полными». Северные гранулы меньше, темнее и слегка «сжаты».
Утром слейте воду, накройте кастрюлю и оставьте при комнатной температуре до ночи. Если ночью вы увидите, что семена уже проросли, поставьте контейнер в холодильник. Если нет, высыпьте зерна в кастрюлю с водой на огонь при солнечном свете, перемешайте, слейте воду и поставьте в кастрюлю при комнатной температуре.
Утром съемка уже должна быть готова. Побег не должен превышать 1-2 мм. Перед использованием промойте их в питьевой воде, чтобы удалить выделения, выделяемые во время вегетации.
Залейте водоросли холодной водой и перемешивайте, пока песок не опустится на дно, затем поместите в сито. Повторите этот процесс дважды. Окончательное ополаскивание должно проводиться чистой питьевой водой. Быстро промойте водоросли, чтобы они не успели сильно разбухнуть.
Измельчите водоросли. Затем измельчите зародыши пшеницы еще два раза. Нарежьте укроп, петрушку, перец, помидоры и чеснок, добавьте полчашки воды и специи и взбейте все в блендере на низкой скорости. Если у вас нет помидоров и перца, вы можете заменить помидоры таким же количеством моркови. Измельчите порошок семян кумина.
Соевый соус, предпочтительно японский соевый соус, с низким содержанием соли и без глютена натрия. Лучше всего приготовить собственные специи для корейской моркови, так как фабричные специи содержат соль и токсичный глутамат натрия.
Приправьте корейский женьшень небольшим количеством специй. Если вы любите острое, добавьте чили или измельченный горошек чили (черный, белый, красный или зеленый). Затем выложите всю смесь в большую миску.
Измельчите льняные семена в кофемолке в четыре этапа. Если семена отсутствуют, их можно заменить равным количеством льняной муки. Поместите муку в миску и хорошо перемешайте со всем остальным.
Разделите тесто на три порции. Смажьте сковороду льняным маслом. Выложите часть теста на противень и равномерно распределите его по всей поверхности, периодически смачивая руки, чтобы тесто не прилипало. Затем с помощью металлической лопатки разделите тесто на квадраты размером 5 x 5 см. Смажьте маслом вторую буханку и положите на нее первый хлебный квадрат. Таким образом, у вас получится три сковороды, заполненные тестом. Сушить в духовке при самой низкой температуре с открытой дверцей в течение 6-8 часов.
После сушки буханки охлаждают, помещают в коробку и накрывают сверху бумажными полотенцами. Живой хлеб вкуснее обычного. Не говоря уже о том, что они намного полезнее.
Кисель овсяный.
- 800 г цельного овса (без оболочек)
- (или 400 г овса и 400 г ячменя, также нешлифованного)
- 200 г семян пшеницы
- 1 ст. ложка семян кумина
- 1 ст. ложка семян укропа
- 1 ст. ложка корейской специи женьшеня.
- 1/2 ч.л. острого кайенского перца (чили)
- 3,5 литра питьевой воды
Способ приготовления.
Слейте овсяную крупу в дуршлаг и промойте под проточной водой. Затем залейте овес большой кастрюлей шунгитовой воды на ночь. Утром процедите через сито и положите на овес два слоя влажной марли. Вечером прополощите марлю под проточной водой, не снимая ее. На ночь замочите пшеницу в кастрюле. На следующее утро снова промойте овес. Приготовить пшеницу так же, как и в предыдущем рецепте. Вечером снова промойте овес. На следующее утро овес и пшеница промываются и готовятся к проращиванию.
Поэтому овсу требуется два дня для прорастания, что в два раза дольше, чем пшенице. Кочанчики не должны превышать 1 — 1,5 см. Овес и ячмень обычно прорастают неравномерно, но это не повод для беспокойства. Все необходимые изменения в пшенице созреют. Главное — замочить на ночь, по крайней мере, на 12 часов. Если зерна ячменя совсем не прорастают, рекомендуется проращивать только кору.
Затем поместите ростки в блендер в небольшом количестве, добавьте воду и измельчайте с низкой до максимальной скорости, не слишком долго, чтобы не перегреть прибор. Всего следует использовать 2,5 литра воды. Измельчите пшеницу дважды в мелкой кофемолке, а овес — один раз в средней кофемолке или в крупной кофемолке, если овес слишком жевательный.
Затем измельчите семена кумина и укропа в кофемолке. Поместите измельченные ростки и все специи в большую миску и оставьте на 1 час, периодически перемешивая. Если кисель планируется подавать детям, перец следует использовать экономно.
Следующий шаг — выдавить всю смесь. Самый удобный вариант — это простая пароварка, состоящая из контейнера и сетчатого поддона. Поместите в этот лоток сито (подходящего размера) и вылейте в него закваску, разравнивая сначала деревянной лопаткой, а затем придавливая рукой. Готовый рассол сливают в кастрюлю. Корж выкладывается в большую миску. Когда все комочки отделятся, влейте в жмых 1 л воды, вымесите и снова отожмите через то же сито.
В результате получится 4 литра сметаны с хорошей кремообразной консистенцией. Его можно разлить по бутылкам и хранить в холодильнике. Хранить не более 2 недель. На третий день в холодильнике вкус будет кислым и кисловатым. Перед использованием хорошо встряхните флакон.
Поскольку «Живой кисель» является биологически активным продуктом, его следует принимать с осторожностью в первое время, постепенно акклиматизируя организм и не смешивая с другими продуктами. Если он вызывает несварение желудка, это означает, что кишечник сильно заблокирован. Что вам следует делать. Очистить кишечник, что же еще. В качестве альтернативы, продолжайте есть мертвую пищу и забудьте о живой. Тогда все будет «хорошо», как прежде.
Источник.
- Две небольшие головки капусты
- (можно использовать белую или зеленую капусту).
- Около 800-900 граммов моркови.
- 1 ст. ложка семян кумина.
- 1 ст. ложка семян укропа
- 1 ст. ложка корейской специи женьшеня.
- 1/2 чайной ложки кайенского перца (чили).
- 1 ст. ложка сушеной зелени укропа и петрушки.
Широко известны рецепты капусты без соли. Однако, когда я попытался следовать им, они не сработали. Поэтому мне пришлось разработать собственную технологию. Лучше не приводить здесь цитаты и не отклоняться от них. Нет смысла добавлять в рецепт дополнительные ингредиенты. Потому что это искажает вкус в нежелательном направлении.
Способ приготовления.
Нарежьте капусту крупными кусками (около 4 см), а морковь нарежьте кружочками. Отрежьте стебли капусты вокруг сердцевины и нарежьте сердцевину. Смешайте все со специями в большой миске. Не разминайте.
Положите лист капусты на дно двух трехлитровых банок. Плотно заполните обе банки, оставляя не менее 10 см до горлышка, и накройте сверху капустными листьями.
Наполните банки дистиллированной или обычной питьевой водой, чтобы она покрывала листья. Поместите в банку узкую полулитровую пластиковую бутылку, наполненную водой, в качестве груза. Накройте сверху хлопчатобумажной тканью.
Вода должна покрывать листья так, чтобы в них не попадал воздух. Поместите в теплое место с температурой 25-27 градусов Цельсия. Через некоторое время вода в банке поднимется. Если он начинает переполняться, уменьшите вес или удалите его совсем.
Время бурения составляет 2-3 дня. Это время зависит от всех компонентов и условий и должно определяться интуитивно. Если оставить капусту на длительное время, она не вызреет. Если его передержать, он станет мягким и кислым. В любом случае вы можете дать им дозреть в холодильнике. Перед хранением в холодильнике в каждую банку следует положить камень сангвиника. И, конечно, вода должна покрывать листья. Можно употреблять после недельного хранения в холодильнике.
Бессолевая соль — пожалуй, единственное исключение из строгих правил диеты Равуд, где не рекомендуется систематическое употребление «покрошенных» продуктов.
Капуста
- 100 г сушеных водорослей
- 1 ч.л. приправы для корейской моркови (не острой)
- 1-2 ст. ложки соевого соуса (японского).
- 1 ст. ложка натурального яблочного сидра.
- 1 ст. ложка кедрового масла
Способ приготовления.
Срежьте водоросли ножницами (длинные неприятно есть) и промойте их в трех водоемах, чтобы на дне образовался песок, который каждый раз переносится в ситечко. Третья и последняя вода должна быть чистой питьевой водой. (Если водопроводная вода хлорированная, первые две все равно должны быть чистыми, желательно в шунгите). В последней воде водоросли не должны оставаться больше минуты или двух, чтобы они достаточно разбухли, но не слишком сильно. Если вы пропустите их, они будут безвкусными.
Поместите их в сито и дайте воде стечь. Затем добавьте специи, масло (если у вас нет кедрового масла, можно использовать кунжутное масло или охлажденное льняное масло) и перемешайте. Водоросли готовы. Очевидно, что кипячение не только бессмысленно и вредно для здоровья, но и глупо, так как теряется весь вкус.
Живой зеленый суп
- 2 шт. помидоров.
- Половина фунта сладкого перца.
- 2 или 3 зубчика чеснока
- 4-5 редисок (или мелких торговых)
- Хороший пучок укропа
- Хороший пучок петрушки
- Небольшие свекла, редис, морковь, лук, шпинат
- 1 ч.л. приправы для корейской моркови
- 1 ст. ложка измельченных сушеных водорослей.
- Сок трети лимона (или 2 ст. ложки отвара натурального яблочного уксуса)
- 1 ст. л. амарантового масла (кедрового, льняного или кунжутного).
- 1 ст. л.
Способ приготовления.
Нарежьте помидоры, перец, чеснок, редис, укроп, петрушку и лук и положите в блендер. Добавьте измельченные сушеные водоросли (водоросли продаются в аптеках), специи, масло, лимонный сок и воду. Для остроты и вкуса можно добавить измельченную фасоль чили (черную, белую, красную или зеленую).
Установите блендер на среднюю скорость на 1 минуту. Затем мелко порубите оставшуюся зелень любого вида (можно также порубить чеснок, капусту и т.д.) и поставьте блендер на среднюю скорость, сначала на высокую, чтобы не перегружать блендер.
Овощная зелень содержит в десятки и сотни раз больше белка, витаминов и микроэлементов, чем сама зелень. Особенно полезен шпинат. Такие супы очень питательны и хорошо очищают организм. Затем, если вы почувствуете дрожь в области печени, это означает, что камень выходит из вас.
Винегрет.
- Цветная капуста или брокколи, небольшие кочанчики
- Свекла 1 шт.
- 2-3 моркови.
- Лук репчатый 1 шт.
- 2-3-4 дольки чеснока
- Помидоры 3-4 шт.
- 1 ст. л. приправы для корейской моркови (не острой).
- 2 ст. л. соевого соуса (японского).
- 2 ст. ложки натурального яблочного сидра.
- 2 ст. л. амарантового масла (кедрового, льняного или кунжутного).
Способ приготовления.
Нарежьте капусту на небольшие букетики. Нарежьте морковь и свеклу брусочками. Нарежьте лук мелкими кубиками для шайбы и помидоры. Растопите чеснок в дробилке. Можно добавить свежий или замороженный зеленый горошек.
Зимой их можно нарезать слегка кислыми. Смешайте все вместе в большой миске и добавьте специи. Для придания острого вкуса добавьте немного кайенского перца (чили). Затем смешайте соевый соус и уксус. Наконец, добавьте масло и снова перемешайте.
Животноводство.
- 200 г желтого проса в мундире
- Семена тыквы нарезанные полосками 200 г
- Подсолнечник полосатый 200 г
- 1 чашка семян льна
- 2 шт. моркови
- 1 луковица чеснока
- Помидоры 1 шт.
- 1 шт. сладкого перца.
- Укроп, петрушка, шнитт-лук — небольшие пучки
- 1 ст. ложка приправы для корейской моркови.
- 3-4 ст. л. соевого соуса (японского).
- Льняное масло — 2 ст. л.
Способ приготовления.
Замочите пшено в шунгитовой воде на 12 часов. Затем их помещают в мелкое металлическое сито в форме чашки и накрывают двумя слоями влажной марли. Замочите семена в шунгитовой воде. Через полдня приготовление можно продолжить. Просо должно прорасти, а семена — нет.
Установите в электромясорубку мелкую решетку и измельчите сначала семена, затем быстро измельчите пшено (чтобы оно не успело выскочить из кофемолки) и измельчите его дважды. Затем измельчите морковь, помидоры, перец и чеснок. Мелко нарежьте травы. Добавьте приправу, соевый соус и кунжутное масло и перемешайте в большой миске. Для аромата и приправы можно добавить измельченные кусочки чили (черный, белый, красный или зеленый).
Измельчите льняное семя в кофемолке. Добавьте половину льняной муки в тесто. Затем сделайте лепешки, обваляйте их в льняной муке и храните в пищевом контейнере в холодильнике. Подавайте с томатным соусом.
Рецепт томатного соуса. 3 больших помидора, 2 перца, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. кайенского перца или пол ч.л. молотого красного чили, 2-3 ст.л. соевых бобов, 1-2 ст.л. хрена в блендере.
Зимний салат
- 150 г замороженного зеленого горошка
- 150 г замороженной фасоли
- 1 ч.л. приправы для корейской моркови
- 1 ст. л. соевого соуса (японского)
- 1 ст. ложка кедровых орехов.
Способ приготовления.
Поместите замороженные фасоль и горох в холодную питьевую воду на 3 минуты. Слейте воду, добавьте приправы и кунжутное масло.
В целом, замороженные овощи не являются полностью натуральной пищей. Но зимой их не хватает, так что это достаточно удовлетворительно. Обычно перед замораживанием почти все овощи моют, то есть убивают. Насколько я знаю, за исключением зеленого горошка и фасоли. Однако я могу ошибаться. Кто имеет доступ к этой конфиденциальной информации? Кто может достоверно и точно ответить на этот вопрос? Что происходит перед заморозкой овощей? А если все растения делают это? Пожалуйста, ответьте.
Живая халва
- 200 г грецких орехов
- 200 г фундука
- 200 г миндаля
- 200 г меда
- 70-80 г медового хлеба
Способ приготовления.
Замочите фундук и миндаль в шунгитовой воде на 12 часов. Грецкие орехи не нужно замачивать в воде. Грецкие орехи и жимолость дважды измельчите в фарш. Добавьте мед, перемешайте и охладите.
Пыльца. Пыльцу следует употреблять в течение всего лета и зимних месяцев. Его хранят в меде, так как на воздухе он быстро теряет свои свойства. Возьмите 1х количество меда и 2-3х количество пыльцы, смешайте и поместите в банку. Плотно закройте банку и поставьте в прохладное место.
Если мед очень густой (хороший мед размокает в течение 3 недель), банку можно слегка отварить, поместив ее в теплую воду при температуре ниже 41°C.
Ежедневно следует принимать от трех до четырех или даже пяти столовых ложек. Пыльца обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами и делает кровеносные сосуды эластичными, поэтому вы не умрете от инсульта. Кроме того, он очень богат белком. Пыльца делает толстых людей худыми, а худых — здоровыми.
Пуховые перины. Ширину пчел также сохраняют с помощью меда. Не покупайте чистый черничный хлеб без сот или меда. Его свойства быстро теряются. Хлеб измельчается в мясорубке и смешивается с медом. Крылья пчел Получается от одного до двух слоев меда. Пчелиный хлеб. Идеальная еда. Все, что нужно вашему организму. Опубликовано econet.ru
